Ervas Medicinais – Tudo sobre Ervas

½ pepino médio
½ cenoura média
1 copo de água-de-coco ou 1 copo de água mineral
Modo de preparo: passar pela centrífuga a cenoura e o pepino, e em
seguida misturar com água-de-coco ou água mineral.

Sem contar que os chás são uma deliciosa bebida e que podem ser aproveitados na forma gelada durante verão, o hit do momento estão sendo os cosméticos e tratamentos de pele feitos a base de chás. Especialistas apostam, para a estética, no uso de chás como o verde, branco e de camomila, dentre outras ervas.

Os tratamentos incluem massagens, esfoliações, máscaras e hidratações com óleos e chás, que permitem resultados de vigor, suavização da pele, melhor circulação, clareamento de manchas, frescor, hidratação prolongada, prevenção antiidade e contra danos causados pelas ações do clima.

Uma adequada hidratação à base de chás também promove o bom funcionamento intestinal, a produção de enzimas digestivas, o equilíbrio hídrico de todas as células, inclusive diminuindo inchaços. Como bebida, o chá ainda ajuda no metabolismo, no processo de desintoxicação e no controle do peso e da saúde.

Aposte nas versões de chás gelados para espantar o calor e beneficie sua saúde e seu bem-estar! Lembre-se de que os chás ainda proporcionam um empurrãozinho contra o envelhecimento. Aproveite a dica!

Além de dar mais sabor, aroma e melhorar a aparência das saladas, algumas especiarias e ervas podem prevenir e aliviar problemas do organismo. Aprimorar a composição de verduras e legumes com alimentos funcionais é uma maneira de se proteger contra doenças crônicas, incluindo as doenças cardiovasculares e vários tipos de câncer

De acordo com Maria Del Rosario, médica nutróloga e diretora da Associação Brasileira de Nutrologia, entre os temperos com substâncias benéficas estão o azeite de oliva, o alho e a cebola, que possuem propriedades antiinflamatórias. “Além deles, o vinagre e as ervas também são ótimas para diminuir a quantidade de sal utilizada no preparo dos alimentos”, afirma.

A médica alerta que a dieta dos brasileiros é caracterizada pelo excesso de sal, açúcares, gorduras e sódio, além de ser deficiente em nutrientes essenciais como zinco, selênio, vitaminas antioxidantes E, A e C e vitaminas do complexo B – provocando desequilíbrios na função imune, infecções crônicas, obesidade, ateroesclerose, alergias e câncer. Confira as informações de alguns desses alimentos

Azeite de oliva: é rico em vitamina E, gordura monoinsaturada e fitoquímicos. Protege o coração, ajuda a reduzir os níveis de LDL (colesterol ruim), e aumenta o HDL – (colesterol bom). Como o processamento pode diminuir o conteúdo nutritivo, é importante dar preferência ao azeite natural ou extravirgem.

Vinagre: quase não contém calorias, tornando-se uma alternativa perfeita para os molhos de saladas com baixo teor calórico. Uma porção de três a quatro colheres de chá/dia pode reduzir a reação da glicose no sangue, diminuindo a carga glicêmica dos alimentos. Ele também proporciona maior sensação de saciedade após as refeições, sendo especialmente útil para pessoas com sobrepeso e obesidade.

Alho: tradicionalmente é utilizado no tratamento de inúmeras doenças. Estudos dão ênfase ao seu potencial antiinflamatório e de reduzir o risco de doenças cardiovasculares e câncer. As propriedades antioxidantes, assim como as antibacterianas e antifúngicas, também são importantes. Para ativar o poder nutricional do alho, depois de cortá-lo e amassá-lo, deixe descansar por 10 minutos antes de cozinhar. Dessa forma, se permite que a alicina e os compostos derivados se tornem ativos.

Cebola: rica em vitaminas B1, B2, C, e em antioxidantes. O cozimento e a alta temperatura pouco alteram as propriedades curativas. Quanto mais forte o sabor, mais potente o efeito protetor. Apresenta ação antiinflamatória e regulariza a pressão arterial.

Pimentas: fontes de antioxidantes, especialmente betacaroteno e vitamina C. Também contêm bioflavonóides e capsaicina, substância que faz a pimenta arder, e que, de acordo com estudos recentes, pode atuar como anticoagulante.

Salsa: é rica em betacaroteno, vitaminas C e do complexo B e ácido fólico. Apresenta minerais como cálcio, potássio, fósforo, enxofre, magnésio e ferro

Orégano e manjericão: possuem propriedades antioxidantes e podem ser utilizados no lugar de temperos industrializados, que são, na maioria, ricos em sódio.

Cresce a cada dia o número de pessoas que resolve arrumar um espaço em casa ou no apartamento para o cultivo de plantas. Mesmo em pequenas varandas ou áreas de serviço é possível levar o verde para dentro de casa. Uma solução que tem dado certo é cultivar pequenas ervas e hortaliças. Coentro, salsa, orégano, manjericão e alecrim estão entre as mais utilizadas pelos novatos no ramo do cultivo de plantas em ambientes fechados.

De acordo com a paisagista Sinthia Ferrari Pires, que presta serviços na área ao lado da sócia Juliana Savarato, o motivo de ter plantas pequenas em casa é variado. “Muitas pessoas querem cultivar as ervas porque querem fazer uso delas. Mas há outras que cultivam pelo charme que elas dão à casa”, comenta.

Para a especialista, uma novidade é que os homens estão cada vez mais interessados em fazer a sua hortinha. “Eles estão gostando de cozinhar e ter essas ervas em casa facilita o uso de tempero. Além disso, muitas esposas, ao nos pedirem projetos para apartamentos, fazem questão de incluir espaços para plantas. E normalmente elas escolhem as varandas ou coberturas”, explica Sinthia.

Entre os cuidados que devem ser tomados na hora de ter plantas pequenas em casa, Sinthia recomenda o cuidado com o uso da água. “Elas normalmente precisam de sol e água. São esses os cuidados básicos. Mas é bom não exagerar na quantidade. Uma outra dica básica é observar se a terra está sempre úmida, porque senão a erva murcha e morre”.
Além disso, quem mora em cidades com muita umidade no ar, como Vitória e Vila Velha, deve ficar atento aos pulgões, os populares piolhos-das-plantas, que costumam atacar o cultivo. “Se isso ocorrer, é bom procurar cuidados direcionados e fazer uso de inseticidas apropriados”.

Para facilitar
Os interessados em se aventurar na tarefa de cultivar uma horta em casa podem comprar sementes em lojas especializadas. “Mas uma boa alternativa é comprar a muda da planta desejada. E hoje em dia há a facilidade de poder adquirir um saquinho em que a semente já está germinada. É mais fácil de lidar e dá para ver na hora se a planta é saudável ou não”, reforça Sinthia. Mudas e sementes de diversas espécies podem ser adquiridas em lojas com o preço variando entre R$ 1 e R$ 5, em média.

Gazeta

Chá de folha de oliveira ajuda a eliminar seis quilos em um mês

Quem quer uma ajuda extra na hora de emagrecer e gosta de usar chás tem um novo aliado na dieta. Considerado 300% mais poderoso que o chá verde, as folhas da árvore da azeitona possuem quase o quadrúplo de potássio, magnésio, manganês, fósforo, selênio, cobre e zinco.

Uma reportagem da VIVA MAIS! diz que pesquisas realizadas pela Universidade Metodista de Piracicaba mostraram que tais elementos garantem alto poder antioxidante e estimulam o metabolismo a eliminar gordura.

Diferencial
Mais do que ajudar na eliminação dos quilos extras, o chá de oliveira age especialmente nas gorduras acumuladas na região abdominal.

Assim, ao ingerir de três a quatro xícaras dele por dia, a pessoa consegue, num prazo de dois a três meses, reduzir em até 10% sua circunferência abdominal e perder, em média, seis quilos. Desde que, claro, combinando a bebida com uma alimentação saudável.

Como preparar e tomar
- Ferva um litro de água em uma panela que não seja de alumínio. Ao levantar fervura, despeje um punhado de folhas secas de oliveira. Ferva mais um minuto, deixe esfriar e coe

- Faça um chá fresco a cada dia

- Não use adoçante

- Você pode também diversificar o sabor do seu chá adicionando algumas folhas de hortelã ou cascas de abacaxi. Isso não altera os benefícios

Onde achar
Você acha o chá em casas de produtos naturais ou grandes mercados. A embalagem com 30 gramas, que rende cerca de nove litros, custa em torno de R$ 2.

Contra-indicação
Gestantes e lactantes não devem consumir a bebida.

Incluir a limonada nas refeições diárias proporciona muito mais sabor e saúde. A falta de tempo para fazer o suco ou até para comprar a fruta podeser solucionada com dicas práticas.
Para facilitar o preparo do suco, o limão pode ser congelado! Basta espremer a quantidade de limões que achar necessária, coar e colocar em forminhas de fazer gelo. 0 limão congelado pode ser armazenado por mais tempo que a fruta in natura.
Depois, é só usar 1 pedrinha do suco para cada 2 copos de água e bater no liqüidificador. 0 suco pode ser adoçado com mel, açúcar mascavo ou adoçantes naturais, que são mais saudáveis.

“Um dos principais efeitos do limão é a ação sobre o sistema imunológico, protegendo o organismo de infecções oportunistas”, destaca a nutricionista Andreia Ceschin de Avelar. Não é à toa que, quando pegamos uma gripe ou um resfriado, recorremos ao chazinho de limão. A fruta tem ação bactericida, é anti-inflamatória e combate vírus e fungos. Por isso, o consumo regular de limão previne e combate gripes, resfria-dos e outras infecções. A grande quantidade de vitamina C da fruta, além de aumentar a produção de anticorpos no organismo, favorece a cicatrização e auxilia na absorção do ferro presente nos alimentos (como na couve, no espinafre e em outras verduras de folhas verde-escuras), por isso, previne a anemia. “Durante as refeições, recomenda-se a ingestão de algum suco cítrico, como a limonada, suco de laranja, de goiaba,

Chefe de cozinha dá dicas de como utilizar as especiarias para dar um sabor especial para cada tipo de carne. Cada uma delas tem uma finalidade especial no mundo da culinária.

Erva

Um chazinho para relaxar, para curar enjoo, para emagrecer. Tem receita de todo jeito, para todo gosto. O que falta é conhecimento. Aprenda como usar as ervas medicinais.